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            【在線交流】小龍蝦全程養殖技術交流和探討

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            小龍蝦全程養殖技術交流和探討

                                                  —— 彭張華

            時間:82119:30

            地點:中國水產頻道公開課  中國水產頻道  【在線交流】欄目同步直播


              小龍蝦,也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。
              
            中國水產頻道

              眾所周知,2016年小龍蝦非常火爆。火爆到江蘇省一年就吃掉了20萬噸的小龍蝦。這么火爆,去養小龍蝦想必也是可以賺大錢的吧!
              
              有些人對小龍蝦比較了解,同時也掌握了一定的技術,在他的悉心管理蝦養得不錯,賺了大錢。
              
              有些人認為小龍蝦可以在臟水溝里生長,是不會有什么疾病的,比較好養。于是也投入到小龍蝦養殖的大潮中去,其中很多人由于對小龍蝦習性不是很了解養得并不好甚至血本無歸;
              
              有些人認為小龍蝦養殖像別的蝦一樣需要一定的養殖技術的,心里想養,但是苦于沒有技術不知道該如何著手;
              
              為什么同樣都是養殖小龍蝦,有的人可以年賺幾十萬,有的人卻總在虧損呢?小龍蝦的養殖究竟有哪些養殖技術呢?究竟該如何開始養殖呢?究竟該注意些什么呢?
              
              為了解答這些疑惑,中國水產頻道誠邀嘉賓在8月21日晚19:30與我們一起來交流和探討小龍蝦的全程養殖技術。

            中國水產頻道

            嘉賓簡介:

            中國水產頻道
            彭張華
              
            彭張華――2000年畢業于上海海洋大學,多年從事水產養殖技術服務工作,主要品種有四大家魚、黃鱔、甲魚、小龍蝦和澳洲淡水小龍蝦。現任江蘇洪澤湖大閘蟹銷售公司總經理,兼任江蘇洪澤湖水產良種有限公司技術總監。近兩年主要研究小龍蝦和澳洲淡水小龍蝦。
              
            講課提綱

              
              1、養殖設施的準備
              2、放養前的準備工作
              3、蝦苗蝦種的放養
              4、如何進行科學的投喂
              5、做好日常管理
              6、疾病的預防
              
              如果您也遇到過類似問題,也有一些體會心得,誠邀您一起分享參與討論 !
              
              這些一定要記住哦
              
              ▼
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            發表于 2016-8-19 22:21:03 |只看該作者

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            很期待,有好多疑問關于小龍蝦的
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            發表于 2016-8-20 08:53:38 |只看該作者

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            等了很久,終于出關于小龍蝦的微課啦,感謝水產頻道,感謝版主。
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            卞*振 發表于 2016-8-19 22:21
            很期待,有好多疑問關于小龍蝦的

            可以提前問哦,我可以把問題提前給嘉賓進行解答哦
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            本帖最后由 一片云 于 2016-8-23 14:54 編輯

            感謝中國水產頻道,感謝美麗的主持人,尤其感謝江蘇省淡水水產研究所唐教授對我大力支持!
            中國水產頻道

            我先介紹小龍蝦目前發展的狀況,是一個很紅火的養殖品種,也是我國淡水水域重要養殖的種類,養殖區域:東北、華北、西北、華東、華中、華南、西南等20多個省市自治區,尤其是長江中下游的湖北、江蘇、安徽、江西、湖南、浙江、上海、山東、河北、河南、四川的養殖面積更大。

            我手上有一個統計數據和大家分享,2015年我國小龍蝦的養殖面積超過了900萬畝,其中湖北是450萬畝,江蘇160萬畝,安徽150萬,江西和湖南各50萬畝。

            2015年總產量達到了65-70萬噸,其中湖北省是32萬噸,江蘇省是13萬噸。

            小龍蝦火爆到什么程度,大家都有概念,每年夏天的5-8月份,無論是大小酒家還是街邊排檔,燈紅酒綠。尤其看球賽時高興時,都是一邊喝啤酒一邊吃小龍蝦一邊欣賞賽事,形成一道亮麗的風景。盡管我們的養殖面積在擴大,產量在增長,但仍然無法滿足市場的需求。所以,市場的潛力很大.

            我們知道,在淡水品種這一塊,一般的魚如草魚,從苗種開始魚卵、水花、魚種、到第二年的成品魚,一年半下來,一斤的銷售價格最多也只有6.5元/斤,但小龍蝦在半年到1年時間里,可以達到十幾元至幾十元/斤的價格。價格的優勢,無疑促進全國養殖小龍蝦的紅火,養殖不斷地擴張。

            以上是小龍蝦養殖的總體現況和概括。

            聽課之前,有很多朋友提出很多很好的問題,等下我會一一回答。

            今天我們將從以下幾個方面進行分享
            中國水產頻道

            一、 養殖設施的準備
            中國水產頻道

            1、在土池為主。外塘,以4-10畝為宜,早春水深有40公分,夏季1-1.5米,塘深最好能達到1.8-2米,坡比1:2.5,長方形,東西走向,利于光照和溶氧更加充裕。

            2、池塘底質,以壤土為好,一是土質比較硬,二是保水性比較好,有利于水位調控。理論上有具備這樣的條件。

            3、排灌系統,以防下雨漫灌。按照高灌低排的格局,建好進排水渠,做到灌得進,排得出。

            4、以前養殖戶不太重視防逃網或防逃薄膜,以為小龍蝦放在土池里隨便養不會逃逸,但通過我們多年觀察,實際上,在有坡度的池塘或者下暴雨時,小龍蝦往外逃逸,甚至可能會在一夜之間就逃光。所以一定要設置防逃網或防逃薄膜。塑料薄膜或鈣塑板,沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃。尤其是高密度的精養池塘更加要重視設置防逃網或防逃薄膜。對水質優良、餌料充足的大湖區域、大水面,防逃設施可以簡單化。

            5、水草。我們原來以為精養化的池塘可以不種草,但在多年的養殖過程,在技術不斷提升前提下,最終得出一個比較成效的技術的論點,就是要的池塘中種草或者要有野草。

            剛才淡到有水草或者野草一般以池塘和灘涂或者比較廣闊的環溝養殖模式。現在我們講稻蝦連作的方式和方法.

            中國水產頻道


            從圖中我們看到,養殖池塘一有防逃網(膜)二有栽種的水草,

            中國水產頻道

            還些是稻蝦連作有些是網箱養殖。

            灘涂、一般的溝渠,土池都可以養殖.

            后續內容轉13樓
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          18. TA的每日心情
            死哪去了
            2014-4-29 11:23
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            [LV.1]初來乍到

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          20. TA的每日心情
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            2016-8-22 20:27
          21. 簽到天數: 1 天

            [LV.1]初來乍到

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            有下載嗎?????????????????????????
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          22. TA的每日心情
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            [LV.2]偶爾看看I

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            發表于 2016-8-22 21:12:27 |只看該作者

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            非常感謝彭總,請問龍蝦養殖的年產量可以達到多少,防殘殺的措施有哪些?
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          24. TA的每日心情
            堵心啊
            2017-6-23 14:55
          25. 簽到天數: 85 天

            [LV.6]常住居民II

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            本帖最后由 一片云 于 2016-8-23 16:16 編輯

            接8樓內容

            2、放養前的準備工作在這里起一個拋磚引玉的效果)
            中國水產頻道

            1、冬季曬塘,有條件的盡量要做到,在放苗前50天加水30公分。

            2、水加好后,每畝施腐熟發酵畜禽糞肥200-400公斤,新塘多施肥,老塘少施肥,進行全塘施肥,60%施在堤壩周邊或者塘口周邊。有機肥農家肥可以肥水,可以直接給小龍蝦當做餌料,能降低養殖成本。

            3、栽種水草,水草非常關鍵。水草主要是輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物。伊樂藻是一種低溫的藻類,所以我們在冬季栽種伊樂藻。在夏天栽種輪葉黑藻。如果維護不好的話伊樂藻就有可能漂起來、死亡。一般是輪作栽種伊樂藻和輪葉黑藻。這是一種專業的栽種水草的模式。
            栽種面積占到整個蝦池的2/3,[url=]在四周有序栽種。[/url]

                  有些養殖戶只栽種伊樂藻,全年讓伊樂藻在里面,伊樂藻到了高溫季節可能會死掉,我們要提前打頭,把伊樂藻的頂端打掉,讓伊樂藻處于水下,從而伊樂藻就不會容易漂浮,不容易死亡。這是保草,非常關鍵。目前市場有有一些藥品對伊樂藻有保草效果,實際上在實際操作過程中,最關鍵的就是底質改良、水質調控和伊樂藻的打頭,這樣能夠促進伊樂藻的穩根、壯根、保活。通過施肥也促進根系的生長,這也是一種方式。所以在藻種的栽培上需要花很大的工程。我們知道養河蟹也是把草養好了,蟹就養好了,我們也可以這么說,在專養小龍蝦的池塘里面,如果水草栽種得好,小龍蝦也長得好。如果水草栽種得不好,小龍蝦的生長的總產量、病害情況可能不盡人意,所以說栽種水產是一項很重要的工作。我們應該很好的重視起來。

            4、放苗前20天,潑灑茶籽餅10公斤/畝。一般茶籽餅的用量是20-30公斤/畝。放苗前加水30-45公分,這時候用10-15公斤的茶籽餅也能滿足要求。

                    茶籽餅主要是把一些野雜魚殺死掉,野雜魚會搶食,野雜魚也可能把小龍蝦苗吃掉,所以這塊也要做得很細致、認真、這是一個清塘的工作。

                      茶籽餅要提高效果,按照10:1或者20:1的比例,加一點食鹽,浸泡12-24小時,再全塘潑灑。清塘效果會更好。

            5、放苗前7天潑灑0.7ppm晶體敵百蟲,3天后再潑灑2ppm二氧化氯,這是針對小苗而言的。對于大苗,例如40-50尾/斤可忽略不計。如果一斤幾百尾或者上千的苗,必須要做殺蟲和消毒的工作。殺蟲的效果只要是把放苗之前大型的枝角類、浮游動物殺死掉。因為大型的浮游動物會影響水的肥度和浮游生物的生長。用敵百蟲殺蟲和二氧化氯消毒,7天后把苗放下去,成功率相對來說成功率更大。

                   根據蝦苗的規格靈活的運用,不管是大苗還是小苗,我們都需要用殺菌劑對池塘進行徹底的殺菌和消毒,對預防后期的病害有好處。







            中國水產頻道

            這是池塘水草的圖。左邊的是專養池塘栽種的伊樂藻的情景。右邊是灘涂或者溝渠的水草的情況。

            水草的模式上面我們可以因地制宜,選擇相應的水草作為養殖環境的特點,不一定要把野草割掉,換種伊樂藻。可以兩種結合,這樣可以節約成本,增加效益。
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          26. TA的每日心情
            堵心啊
            2017-6-23 14:55
          27. 簽到天數: 85 天

            [LV.6]常住居民II

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            本帖最后由 一片云 于 2016-8-23 17:09 編輯

            3、蝦苗蝦種的放養方式和時間。
            小龍蝦在秋季繁殖,因此我們可以設定幾種放養模式。根據實際情況、當地的實際情況、養殖品種、塘口條件選擇適合自己的養殖方式。不管是哪種方式,需要記住一般夏季放養青蝦,秋季繁殖這種方式是比較好的。

            中國水產頻道

            小龍蝦在秋季繁殖,因此我們可以設定幾種放養模式。根據實際情況、當地的實際情況、養殖品種、塘口條件選擇適合自己的養殖方式。不管是哪種方式,需要記住一般夏季放養青蝦,秋季繁殖這種方式是比較好的。

            ①夏季放養模式:放養當年孵化的第一批稚蝦為主,放養時間在7月中下旬,稚蝦規格為0.8厘米以上。每畝放養3萬~4萬尾;

            ②秋季放養模式:放養當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主,放養時間為8月中旬至9月;
            (1)蝦苗規格1.2厘米左右的,每畝放養2.5萬~3萬尾,3斤左右;
            (2)蝦種規格2.5~3厘米的,每畝放養1.5萬~2萬尾,5斤左右;

            ③冬春放養模式:一般在12月份或翌年3~4月放養。以放養當年不符合上市規格蝦為主,規格為每斤50~100只,每畝放養1.0萬~1.5萬尾。經過冬春養殖,到6~7月起捕上市,商品蝦只重可達30克,畝產300~600斤。

            這是從理論上講的3中放養模式,在實際養殖過程中,更多的采用的是自繁自養的方式:龍蝦苗規格每斤30~40尾,畝放養蝦苗40~80斤,一般50斤左右。放養時間為冬春季節。如果有條件就是秋季放養,促進生長和成活率更高。

            中國水產頻道
            溫馨提示:單純的放養小龍蝦的池塘的效益不是最大化的,有些資源是浪費了。可適當混養一些花白鰱和螃蟹苗,可以改善水質,充分利用餌料資源,增產增收;
            (1)20-30頭/斤的螃蟹苗按照200只/畝投放,投放時間為第二年春,1-2月份都可以;
            (2)放養花白鰱,也有兩種模式:
            a、花白鰱的規格2兩-5兩左右,花鰱放150-200尾/畝,白鰱50尾/畝左右,
            b、夏花魚種的培育模式:200尾/斤的夏花魚種,花鰱3000尾/畝,白鰱1000-1500尾/畝.
            這兩種模式都能增加效益,能充分利用水體。

            注意事項:
            (1)冬季放養擇晴天上午進行,夏季和秋季放養擇晴天早晨或陰雨天進行,避免陽光暴曬。
            (2)蝦種放養前用3%~5%食鹽水浴洗10分鐘,殺滅寄生蟲和致病菌。
            (3)從外地購進的蝦種,因離水時間較長,放養前應略作處理。將蝦種在池水內浸泡1分鐘,提起擱置2~3分鐘,再浸泡1分鐘,如此反復2~3次,讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養,這樣能大大提高成活率。


            中國水產頻道

            左邊的圖片是以前的一種投苗方式,一下子就倒下去了,實際上這種是不對的。應該要用網兜兜住或者用框子直接放到水里浸泡一下,然后再拿起來,再放下去,連續2-3次,讓小龍蝦自然的爬行到水里面才是正確的。這是很重要的操作,可以大大提高成活率。
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          28. TA的每日心情
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            2017-6-23 14:55
          29. 簽到天數: 85 天

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            本帖最后由 一片云 于 2016-8-25 14:07 編輯



            中國水產頻道
              ①小龍蝦冬季低溫的環境一般都不攝食或者攝食很少,體能消耗很大,體質也虛弱,建議在春季和初夏投喂高蛋白的飼料或者新鮮魚。需要注意的是先逐漸少投,然后逐漸的加大投喂量,在誘食階 段可以投喂高蛋白質的配合飼料,螃蟹飼料和龍蝦配合飼料都可以進行投喂。初夏和春季的投喂成為整個龍蝦養殖的重中之重,這個時段的投喂,是影響產量的關鍵因素。
              
              5、6月份以后就可以投喂粗飼料或者青飼料;
              
              8-10月份應該增加動物蛋白的比例。蛋白質提升一步,能夠更好的越冬,不管是青蝦還是蝦苗體質增強,成活率更高,第二年的生長會更好。
              
              小龍蝦的投喂跟螃蟹的投喂方式大同小異,就是兩頭精,中間粗。中間粗在夏季高溫季節投喂量要適當的減少,如果水溫超過35度,它是不攝食的,當然溫度太低也不攝食,高溫季節7-8月份要勤觀察,掌握投喂量,不然一個是吃不了,污染水質,加重蝦的負荷,不利于蝦的生長。另一個還有可能誘發疾病,小龍蝦一旦得病是觀察不到的,就死在里面。有些時候高溫季節管理不善,小龍蝦就莫名其妙就沒有了,實際上就是投喂不準確和水質管理、底質管理不過關造成的。
              
              ②投喂飼料是上、下午各投喂一次,以下午為主,占全天投喂量的70%。
              
              小龍蝦適宜的生長水溫是20-32度,低于15度活動力就減弱,低于10度或者超過35度基本上不攝食,水溫低于8度進入越冬狀態 。會結冰的水域有一部分蝦也會凍死。2015年冬季,幾個蝦塘的對比,一個大的蝦塘是在冬季結冰之前干塘了,這個塘口的蝦苗之前都是很多的,因為里面有魚,排干之后整塘,之后沒有及時把水加起來,整個冬季就結冰,第二年我們把水加好之后,發現蝦苗很少,相對于旁邊的幾個塘口(冬季結冰之前把水加滿)少得多,我們分析,雖然蝦會鉆到洞里面,但是結冰也會把一部分青蝦或者蝦苗凍死。
              
              ③連續的陰雨天氣或者水質過濃的情況下,可以少投喂,天氣晴好時適當多投喂,大批蛻殼時可以少投喂,蛻殼后多投喂,蝦發病的時候少投喂,高溫和低溫季節少投喂,適宜的水溫多投喂,生長正常時多投喂。


            中國水產頻道
              這個圖是我們基地投喂的實際情況。這個是初夏投喂的冰鮮魚。整個環溝和攤面都是投喂冰鮮魚,也投喂一部分飼料,水位是35公分,里面成行成排的水溝。


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            非常好,值得學習!
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          30. TA的每日心情
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            2016-11-12 09:34
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            [LV.5]常住居民I

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            發表于 2016-8-25 10:36:45 |只看該作者

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          32. TA的每日心情
            堵心啊
            2017-6-23 14:55
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            發表于 2016-8-25 14:08:53 |只看該作者
              5、做好日常管理
              
            中國水產頻道

              ①建立巡池檢查制度,每天巡池,發現異常及時采取對策。
              
              如何巡池?暴雨和陰雨天氣前、高溫、沉悶的天氣這幾個時間段重點排查,要看放逃網有沒有破損,蝦的吃料情況要隨時觀察,有些時候傍晚到晚上八九點觀察會看到更多的情況,包括生長狀況和是否異常情況。
              
              ②加強棲息蛻殼場所的管理,這里棲息場所講得更多的是水草的養護。蝦池中始終保持有較多水生植物,大批蝦蛻殼時嚴禁干擾,蛻殼后立即增喂優質適口飼料(第一蛋白質比較高的優質配合飼料,第二是新鮮魚),增加它的投喂量,營養多一點,防治相互殘殺,促進生長。
              
              ③高溫、悶熱、暴風雨來之前要防止缺氧,防止降溫和大雨之后逃逸。高密度精養的塘口逃逸要引起足夠的重視,蛻殼和大雨之后、投喂過度或者不足時更要預防小龍蝦的逃逸。


            中國水產頻道

              缺氧的狀況,爬草上岸,如果上岸不死,活力很強,這可能是缺氧。上岸了趴在上面不動,就可能是病害了。要區別對待。

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          34. TA的每日心情
            堵心啊
            2017-6-23 14:55
          35. 簽到天數: 85 天

            [LV.6]常住居民II

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            發表于 2016-8-25 14:10:10 |只看該作者
              6、疾病預防
              
            中國水產頻道

              對于疾病的預防我分了以下幾個點:經驗之談,魚和蝦不是等有病了再治,而是要先預防,預防重于治療。
              
              ①保持水位的相對穩定,不能忽高忽低,不能迅速的把水位降低,寧愿讓它漲水也不要迅速的把水降下去。水位的相對穩定,對于蝦的生長和疾病的預防極有好處。如果要換水,一定要一個進一個出,保持水的新鮮和能保持水位的相對穩定。
              
              ②調控水質,保持蝦池溶氧量在5克/升以上,透明度40公分左右。水草長得比較好的塘口,一般溶氧都比較高,怕就怕塘口水草長不好,草死掉了,這是很危險的。水質不好、底質不好、溶氧低、pH不穩定,要引起重視。建議池塘要用增氧機增氧,如果高密度養殖的話建議微孔增氧。
              
              ③調節pH值,酸堿度。每月潑灑一次生石灰水,每次每畝用生石灰10公斤。這樣一方面能夠提高酸堿度,又能增加鈣質,補充鈣源。
              
              ④勤換水,高密度養殖小龍蝦,水一般非常渾,水草好的還好一些,水草不好的一些是渾還有混。 渾有可能是餌料不足,也有可能是缺氧,要觀察分析。
              
              ⑤勤改底,特別是高密度的塘口,每月至少潑撒一次氧化性或者殺菌行的改底產品。
              
              ⑥水體消毒一般是用二氧化氯,成本相對低一點,最好每月用一次,跟生石灰要岔開用,它們兩個是不能在一起的。水體的消毒還可以用其它市面上的產品,可以自己去選擇。
              
              ⑦經常使用生物有益菌,EM菌、光合細菌和芽孢桿菌這些菌種經常潑灑。潑灑生物菌要避開消毒的時候,至少要隔1-2天,保證水體的有益活菌占優勢。
              
              這幾年特別是去年,今年也有出現,在安徽、江蘇有大批量龍蝦出現死亡的情況,有專家分析認為是白斑綜合征的病毒性疾病,感覺是無可治藥。針對這些病毒的病,我們如果說發生我們無能為力。如果我們在養殖模式上做好一些預防,在水質管理、投餌技術、底質改良做好預防,我想病害都會相對減少。 中國水產頻道

            右圖是改底產品,當時潑的腐殖酸鈉。

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          36. TA的每日心情
            開心
            13 小時前
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            [LV.10]以壇為家III

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            發表于 2016-8-26 13:52:33 |只看該作者

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            小編太敬業了!這篇內容這一段時間閱覽,小編都持續匯整增加內容,使得看圖讀文思緒條理井然有序,非常用心!感恩!
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