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          1. 中国水产频道,网聚全球水产华人!

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            辟谣!这些水产品谣言一直流传甚远

            2019-3-25 10:32| 发布者: 御城雪| 查看: 17695| 评论: 0|来自: 食事药网

            摘要: 中国水产频道报道,近期关于河鲜、海鲜的谣言再次兴起,给广大海鲜爱好者“添堵”。今天,我们一起来肃清有关海鲜的五大谣言,揭开真相!
              中国水产频道报道,
              


              眼下,小龙虾已经陆续?#40092;校?#26032;鲜上岸的皮皮虾也正当时。
              
              约上三俩好友?#36828;?#22823;排档,点一盘麻辣小龙?#28023;?#28900;几只大?#28023;?#20877;配上一瓶啤酒,是很多人下班后对自己的“犒劳”。
              
              然而,近期关于河鲜、海鲜的谣言再次兴起,给广大海鲜爱好者“添堵”。
              
              今天,我们一起来肃清有关海鲜的五大谣言,揭开真相!
              
              真相1:小龙?#28023;?#25105;不是用来处理尸体的
              


              谣言:
              
              二战时期?#31449;?#29983;化部队将经过基因改造的克氏螯?#28023;?#23567;龙?#28023;?#24102;到中国,用来处理尸体;小龙虾能够在烂泥沟、化粪池的排水口里生存,越是污染严重的河道,小龙虾的数量越多;小龙虾体内聚集了大量铅、汞、砷等严重致畸的化学元素。
              
              真相:
              
              果壳网科普专家瘦驼(网名)表示,小龙虾是日本人于1929年作为饲料、食物带到中国的,不存在处理尸体的情况,且那时基因概念尚未形成,更谈不上基因改造。
              
              中国烹饪协会会长助理边疆介绍,?#21543;?#23567;龙虾生长在稻田和水?#36947;錚?#20026;了满足市场需求,?#22771;?#23567;龙虾绝大多数是人工养殖的,养殖基地对水的洁净度要求很高。
              
              中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,即使水中有重金属,从生物富集的角度来说,重金属一般集中在小龙虾的头部,?#20063;?#20250;积聚太多,消费者在吃小龙虾时只要不吃虾头即可。
              
              真相2:青虾的线?#27425;?#26159;精巢!不是寄生虫
              

              图为?#21543;?#27963;圈”?#25913;?#23545;这一谣言视频的报道
              

              网络谣言常用图
              
              谣言:
              
              在一段视频中,一名女?#32422;?#19979;青虾的头部,用牙签从虾头里挑出?#25945;?#26580;软的、易扯断的白色线?#27425;鎩?#35813;名女性声称,每只青虾里都有这种“虫子”。
              
              真相:
              
              江?#24080;?#20844;安厅网络安全保卫总队官方微博“江苏网警”辟谣称,那?#25945;酢?#30333;线”不是寄生虫,而是雄虾的精巢。精巢成对出现,其未成熟时无色?#35813;鰨?#25104;熟后为乳白色。对虾、皮皮虾、龙虾都有精巢,而且比青虾的更粗?#22330;?/div>
              


              真相3:黄鳝虽然胖乎乎,但不关避孕药的事
              


              谣言:
              
              吃黄鳝不能选又粗又大的,那些都是用避孕药催肥的。
              
              真相:
              
              原农业部黄鳝行业专项首席专家杨代勤指出,避孕药不仅不能促进黄鳝生长,反而会加速其?#21171;觥?#26472;代勤表示,黄鳝吃了添加激素的饲料后,可能出现代谢紊乱,导致抗病力差,严重时会?#21171;觥?/div>
              
              上海?#20449;?#19994;科学院研究员周文宗从给药途径角度驳斥了给黄鳝?#36129;?#23381;药的传言。他指出,激素类药物有3种给药途径,即肌内注射、药浴浸泡、口服。黄鳝体滑、黏液多,很难捕捉,所以通过肌内注射给药不太可能。药浴浸泡成百上千条黄鳝,成本很高,得不偿失。如果在饲料中添加激素?#27809;?#40157;口服,则需要用到“黄鳝驯食配合饲料技术?#20445;?#36825;种技术一般养殖户较难掌握,而?#19968;?#40157;由于味觉、嗅觉的特殊性,常常拒食有药味的饲料。
              
              而现在的黄鳝之所?#21592;?#20174;前的大,主要是因为饲料比以前好,有专门的鱼粉,里面添加些矿物?#30465;?#34507;白?#30465;?#32500;生素,而且饲料?#27573;?#37327;大,食物充足,少运动。
              
              真相4:“鱼浮灵”不是致癌物,只是固体双氧水而已
              

              网传视频
              
              谣言:
              
              网传视频显示,鱼贩在水中添加了一种白色粉末后,看上去濒死的鱼立刻恢复了活力,开始灵活?#21619;?#21457;布者?#32856;?#30333;色粉末为“鱼浮灵?#20445;?#26159;致癌物,并告诫消费者不要购买、食用太活跃的鱼。
              
              真相:
              
              上海水产行业协会会长范守霖指出,“鱼浮灵?#27604;?#40060;起死回生的谣言早在2012年就出现了。事实上,“鱼浮灵”既非回生神药,也无毒害,而是固体双氧水。范守霖强调,在活体水产品运输过程中,“鱼浮灵”能迅速为鱼、虾、蟹等提供氧分,是国家?#24066;?#20351;用的药物,合理使用不会致癌。
              
              真相5:皮皮虾里面硬的是膏,不是胶
              

              网传谣言视频截图
              
              谣言:
              
              在一段视频中,一女子剥开一盘煮熟的皮皮?#28023;?#20174;中掏出较硬的、红棕色的胶?#27425;鎩?#35813;女子称皮皮虾的体内都被黑心商贩“注了胶?#20445;骸?#27599;?#40644;?#30382;虾里面都有?#28023;?#21315;万别吃。”
              
              真相:皮皮虾疑?#24179;鶴次?#23454;为虾黄、虾膏
              
              成都?#20449;?#26519;科学院水产所综合?#29942;?#38271;?#20309;难?#34920;示,视频里剥出的胶?#27425;?#26159;皮皮虾的生殖腺,俗称虾黄、虾膏。大部分鲜活水产品、海产品都不会发生人工注?#20309;?#39064;,因为一旦注?#28023;?#27700;产品、海产品就会很快?#21171;觥N何难?#20171;绍,皮皮虾完全发育成熟前,体内会出现这种胶?#27425;錚?#27597;虾的呈黄色或红色,公虾的呈白色。
              


              再过段时间,四五月份正是皮皮虾产卵的季节,所以吃到皮皮?#21512;夯频?#27010;率非常大,而且真正有籽的皮皮虾是品?#39318;?#22909;的?#28023;?#20215;格也相对贵一些,买到了放心吃。(本文转自【食事药网】。如有版权问题,敬请联系[email protected]
              


              【关键字】:水产品  谣言  真相  水产养殖
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