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            美威董事長:Omega-3或許沒那么重要,但魚粉依然不可完全替代

            2018-10-23 09:10| 發布者: 一片云| 查看: 8711| 評論: 0|來自: UCN國際海產資訊

            摘要: 中國水產頻道報道,海洋原料組織(IFFO)年會在意大利羅馬成功舉辦,業內人士分享了最近一年內魚粉和魚油產業狀況,并對明年生產做出預期。“現代飼料技術的創新,都在以降低魚粉用量為目標,尤其在三文魚飼料行業, ...
              中國水產頻道報道,海洋原料組織(IFFO)年會在意大利羅馬成功舉辦,業內人士分享了最近一年內魚粉和魚油產業狀況,并對明年生產做出預期。

              文:Louis Harkell
              譯:胡路怡

              “現代飼料技術的創新,都在以降低魚粉用量為目標,尤其在三文魚飼料行業,魚粉在配方中占比已創下歷史最低水平了,不能再低了。”美威(Marine Harvest)董事長Ole-Eirik Leroy說,“但現實是,在未來很長很長一段時間,我們(美威)的三文魚養殖業還是離不開魚粉。”

              10月15日至17日,海洋原料組織(IFFO)年會在意大利羅馬舉行。作為重量級嘉賓,Leroy先生的報告吸引業內人士普遍關注。“全球三文魚養殖業正在努力改進飼料配方,在不影響魚類生長的前提下,盡最大可能減少魚粉和魚油用量,削減飼料成本。”他說,“這樣一來,不飽和脂肪酸(Omega-3)含量就要大打折扣。不過,這個問題似乎不是消費者關注的重點。”

              Marine Harvest董事長Ole-Eirik Leroy(攝影: Adrian B. Søgnen/Sysla)

              “為解決這個問題,嘉吉(Cargill)、奧特奇(Alltech)等公司不斷投入資金研發Omega-3替代品 。可是反映到產業鏈下游,消費者的態度,卻顯得模棱兩可,他們花錢購買三文魚,并不都是為了攝食Omega-3。”Leroy先生說,“若用打分的形式來衡量消費者的購買欲,以10分為上限,Omega-3可能只有1分。就健康益處而言,三文魚還有許多其他優勢,如低脂肪。”

              魚粉仍是三文魚飼料理想成分

              英國斯特林大學水產養殖系教授Brett Glencross稱,“當前澳大利亞三文魚飼料,已可以做到零魚粉。研發魚粉替代品,解開魚粉的奧秘,我們需要了解其中的微量營養成分。”

              魚粉富含蛋白質、氨基酸、磷脂、礦物質、Omega-3,還有一些其他微量營養,如牛磺酸和核苷酸。其中的富含的賴氨酸,又是其他替代品蛋白不具備的優勢成分。魚粉的營養結構,與大西洋鮭理想飼料成分十分類似(下圖),也是許多魚類最優質的蛋白來源。


              秘魯鳀魚產量或超500萬噸

              2018年,為使秘魯鳀魚產量達到500萬噸,十一月與十二月的捕撈狀況將顯得格外重要。今年,秘魯鳀魚捕撈季相對較短(因為去年捕撈季推遲),產量突破500萬噸,意味著產量增長將在65-70%之間。

              今年的年初,秘魯魚粉價格漲至$2,000/t CFR,后來隨著第一捕撈季的開啟,價格逐漸回落至$1,450-1,550/t CFR。大多數魚粉生產商以期貨的形式銷售魚粉,但也有少數商家賣的是現貨價格,因此收獲了更多的利潤。下一季度(2018年12月至2019年一月)魚粉預售價格從$1,550-1,600/t CFR漲到了$1630-1650/t CFR,市場價格還將根據實際產量繼續做出調整。

              魚油產量或下滑

              挪威經紀公司Chr. Holtermann ANS預測,2018年全球魚油產量或增至94.4萬噸(2017年僅72.5萬噸),2019年回調至90.5萬噸(下圖)。北歐配額的削減與秘魯鳀魚產量的不確定性,是造成明年魚油產量下滑的直接原因。


              今年年初,魚油價格高漲至$2,000/t,隨著秘魯捕撈季開啟,價格開始下跌,逼近$1,000/t。而近期,美國鯡魚產量下降,魚油價格上漲了約$200/t(下圖)。

              中國飼料產量增長


              中國飼料工業協會副會長劉連貴稱,2017年全國動物飼料產量2.216億噸,占全球產量的20%,增長幅度5.9%,產值8,394億元。其中,全國動物飼料中的44.3%為豬飼料,水產飼料產量約2,000萬噸,占比9.4%。


              過去兩年,飼料產量增速提升,2016、2017年增幅分別為4.54%、5.94%(下圖)。


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